Gemeinschaftsverpflegung
Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen

Gerade im Alter kann die Ernährung einen entscheidenden Einfluss auf die Gesundheit ausüben und damit das Wohlbefinden und die Lebensqualität fördern.

Beim Thema Verpflegung in stationären Einrichtungen tauchen immer wieder spezielle Frage- und Problemstellungen auf. Wir bieten Ihnen hierzu Veranstaltungen an, die sich an Küchenleiter und Verpflegungsverantwortliche von stationären Senioreneinrichtungen sowie Heim- und Pflegedienstleiter richten.

Grundlagen der Diäteik im Bereich Seniorenverpflegung – ONLINE

Herz aus Gemüse

© Liddy Hansdottir - fotolia.com
Wie gelingt eine ausgewogene und genussvolle Ernährung im Alter?
In dieser Veranstaltung erhalten Sie praxisnahe Grundlagen der Diätetik in der Seniorenverpflegung – von altersgerechten Nährstoffbedarfen bis hin zu typischen Ernährungsformen und Herausforderungen. Ideal für alle, die Qualität, Gesundheit und Wohlbefinden älterer Menschen aktiv unterstützen möchten.
Mittwoch, 22.04.2026 • 13:00 - 14:30 Uhr
Grundlagen der Diäteik im Bereich Seniorenverpflegung – ONLINE
VeranstaltungsortOnline
AnsprechpartnerMiriam Hartl

Workshop Dysphagiemanagement

Fleisch mit Kartoffelpüree und Gemüse
Die Verpflegung von Menschen mit Kau- und Schluckstörungen stellt die Verpflegungsverantwortlichen vor große Herausforderungen. Bei der Veranstaltung erhalten die Teilnehmer Informationen zum Erkrankungsbild und erfahren anhand von Praxisbeispielen, wie die Verpflegung bei Dysphagie konkret aussehen kann.
Was ist bei der Verpflegung von Menschen mit Kau- und Schluckstörungen wichtig? Was ist Dysphagie und wie erkennt man sie? Welche Ausprägungen gibt es? Wie verpflegt man einen Menschen mit Dysphagie richtig? Diesen und weiteren Fragen widmen sich die Veranstaltungen für Fachkräfte in der Küche, Hauswirtschaft und Pflege.
Mittwoch, 17.06.2026 • 14:00 - 16:00 Uhr
Workshop Dysphagiemanagement
VeranstaltungsortWeiden
AnsprechpartnerAnne Wurzbacher

Interesse an diesem Angebot? Sprechen Sie uns gerne an!

Mangelernährung im Alter

Faltige Hände liegen in jungen Händen

© Africa-Studio - fotolia.com

Mangelernährung ist eine der größten Herausforderungen in Senioreneinrichtungen - doch wie können wir ihnen effektiv begegnen? In diesem Workshop beleuchten wir nicht nur die spezifischen Risiken und Auswirkungen, sondern zeigen praxisnah, wie eine gezielte, bedarfsgerechte Verpflegung entscheidend zur Lebensqualität betroffener Senioren beitragen kann. Gemeinsam erarbeiten wir Strategien, um Mangelernährung vorzubeugen und den besonderen Bedürfnissen von Senioren gerecht zu werden. Nutzen Sie die Chance, Ihr Wissen zu vertiefen und praxistaugliche Lösungen für den Alltag in Ihrer Einrichtung zu entwickeln. 

Interesse an diesem Angebot? Sprechen Sie uns gerne an!

Workshop Essen und Trinken bei Demenz

Teller mit Hähnchenschnitzel, Gemüse, Tomatensauce, Kartoffelgratin
Für die Pflege und Verpflegung demenzkranker Menschen brauchen Verantwortliche viel Einfühlungsvermögen und spezielles Know-how. Im Workshop erhalten Sie Informationen zum Erkrankungsbild und den damit einhergehenden Veränderungen im Ernährungsverhalten.
Erleben Sie mit unserem Demenzparcours wie sich verschiedene Einschränkungen im Alter auf das Essverhalten auswirken und wie wichtig es ist die Sinne anzusprechen.
Dienstag, 22.09.2026 • 14:00 - 16:00 Uhr
Workshop Essen und Trinken bei Demenz
VeranstaltungsortGrafenwöhr
AnsprechpartnerAnne Wurzbacher

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Mahlzeiten für Senioren wertschätzend gestalten

Seniorenpaar beim Abendessen

© Monkey Business - Fotolia.com
Zu einem seniorengerechten Essen gehört mehr als ein Menü, das an die persönlichen Anforderungen angepasst und schmackhaft ist. Individuelle Essenszeiten, harmonische Atmosphäre, ansprechende Tisch- und Raumgestaltung sowie geeignete Unterstützung beim Essen verstärken die Wertschätzung gegenüber den Bewohnerinnen und Bewohnern. Dies ist eine Gemeinschaftsaufgabe von Küchen-, Hauswirtschafts- und Pflegepersonal. Der Workshop unterstützt Sie durch Tipps und Ideen für die Praxis und bietet kollegialen Austausch.
05.05.2026 und 06.05.2026 • 13:00 - 15:00 Uhr
Mahlzeiten für Senioren wertschätzend gestaltenEs handelt sich um eine EINTÄGIGE Veranstaltung. Sie können den Termin frei wählen!
VeranstaltungsortRoding bzw. Schorndorf
AnsprechpartnerMiriam Hartl, Anne Wurzbacher

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